一年一度的中國漁業博覽會在青島紅島國際會議展覽中心盛大舉辦。來自53個國家和地區的上千家企業來此進行展覽參觀，與世界各地水產人士進行交流，共同應對水產行業內新的機遇與新的挑戰。環速也緊緊抓住了此次機會，攜帶著真空冷卻機來到了展會現場。環速真空冷卻機冷卻時間短，延長保質期。可以冷卻不同種類的食品，無菌冷卻，保證了我們的食品衛生問題。

真空冷卻機通過使用真空冷卻機可以將高溫食品冷卻到常溫狀態，通過水環泵、蒸汽射流和高效率換熱器三級抽真空形式可以實現快速高效節能的真空系統，能用較低的能源便可使真空室內快速達到真空狀態，使食品內的熱量可以在短時間內釋放出來，以此來實現節能低耗的效果。根據不同食材，食品從高溫降到20-25°C的常溫僅需3-10分鐘，降到10°C以下需8-18分鐘。通過快速冷卻降溫可以快速度過細菌繁殖危險溫度帶。

溫度是影響食品質量安全較重要的參數之一，一般微生物生長的適宜溫度為28°C-37°C，在這個溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，細菌繁殖越快，通過快速降溫較大的縮短了食品在冷卻過程中在此危險溫度帶內的時間，降低了細菌微生物繁殖風險，延長了食品保質期，使細菌得到了有效的控制。控制細菌繁殖的另一種途徑便是對設備進行潔凈滅菌。

真空冷卻機憑借著冷卻時間短，產量高，無細菌繁殖受到了許多食品加工廠的歡迎。環速研發的真空冷卻機整機防護等級達到IP69K，可直接進行滅菌水洗、化學清洗與蒸汽滅菌，高溫蒸汽滅菌也可以對設備有油污的地方可以進行油污清洗同時可以消滅大量細菌微生物。根據控菌工藝進行設計，頂部采用172°衛生傾角進行設計，防止水滴滴落在食品上，造成冷卻過程的二次污染。

冷卻時間短、產量高、能源消耗低、衛生安全有保障、冷卻后產品食品質量不會受到損壞……憑借著以上的諸多優點，環速研發的食品真空冷卻機受到了各個食品企業的歡迎。這次環速攜帶著真空冷卻機以及其他食品設備在漁博會的現場受到了廣泛的關注！