真空冷卻機使用控菌冷卻方式，將待冷卻食品從高溫降到常溫僅需3-10分鐘（因食材而定），降到10℃以下需9-28分鐘，冷卻后可按需求進行不同形式包裝，生產效率大幅度提高，產量成倍增長，1-2年收回成本。高效率的冷卻方式使冷卻后的食品品相更佳，同時防止細菌滋生、保質期延長，更衛生！研發設計的智能湯汁冷卻系統，可冷卻不同種類帶有湯汁的佳肴。

真空冷卻機主要應用于酒店、快餐、航天、鐵路、輪船、速食、配送中心、休閑食品、中央廚房等行業的新鮮食品保鮮解決方案。

真空冷卻機通過水環泵、蒸汽射流和高效率換熱器的三級抽真空形式，實現了快速、高效率、節能的真空系統，能用較低的能源使真空室內快速的達到真空狀態，使食品內的熱量可以在短時間內釋放出來，實現了節能低耗的效果。歐洲IP69K衛生等級隔離艙，增加了設備的衛生等級，避免了食品在真空箱內被二次污染的可能性。

產品優勢：

1、快速高質

真空冷卻機使用控菌冷卻方式，將食品從高溫降到常溫（20-25℃）僅需3-10分鐘（因食材而定），降到10℃以下需9-28分鐘

2、可靠衛生

防護等級IP55-IP65,頂部為172°衛生傾角設計，防止水滴滴落在食物上，造成冷卻過程的二次污染，方便清洗

3、節能降耗

真空冷卻機，節省空間、人工、水、電、汽，提高生產效率，可根據不同季節智能切換模式，節約能源

4、智能生產

設備程序化模塊設計，電腦顯示屏、人機界面、數據讀取清晰、配合簡易按鈕，操作簡單，同時保證操作人員人身安全

5、運行穩定

電器配件均采用運行穩定的一線品牌，質量有保障、使用穩定、故障率低、壽命長。

產品參數：