“環速”調理食品冷卻設備的誕生和使用，對食品溫度進行管理和控制，避開細菌滋生盛期，確保食品安全，符合國家食品安全法標準，是食品加工企業解決食品降溫控制細菌超標的秘鑰，環速真空冷卻機能真正為您解決食品冷卻過程中細菌超標問題.近幾年因食品中細菌超標，食品添加劑超標等原因，造成的食品事故逐年增加，此類問題一直困擾著食品加工企業者，如何才能使食品達到安全標準，讓國民吃的放心，活的健康，首先要確保食品安全性。食品中，細菌是影響食品安全的首要因素。但要做到食品中有效無菌，只能是認為想象狀態，但利用相關措施對有害微生物進行控制是勢在可行的。

為什么要調理食品冷卻？
調理食品冷卻可以提高產品安全性：產品在快速降溫過程中縮短細菌容易繁殖的20℃-50℃危險溫度范圍，有效控制細菌滋生。
調理食品冷卻可以提高生產效率：用冷庫將產品降到常溫至少需要2小時，用快速冷卻機將產品降到常溫只需5-10分鐘/批次，節省了時間和人力，提高了生產效率。
調理食品冷卻可以提高產品口感：熱處理后產品，經過快速冷卻后，可以保持產品口感與色澤，提高產品品質。熱處理后的產品直接在自然環境下風吹冷卻，產品色澤與口感會發生變化，細菌超標影響產品品質。
調理食品冷卻可以減少碳排放：低碳，是指較低的溫室氣體（二氧化碳為主）排放節省了時間和人力，提高了生產效率。環速新型冷卻機從設計省成本角度出發，節水、節電、節氣，影響國家的低碳排放號召。

快速冷卻機產品特點

降溫速度快，常規產品降到常溫只需要 5-10分鐘/批次

觸屏式操作，按下啟動鍵，設備開始自行運轉，簡單、易學、安全

衛生級預冷機設備優勢

1、設備外壁采用無縫焊接技術，控制細菌滋生

真空急速冷卻機/快速冷卻機 技術參數

A、標準處理量是指物料為米飯時，設備的處理能力。待冷卻物料的比熱不同，處理能力會有差異。B、每批次用時指急速冷卻下用時，不包含中速冷卻及分段復壓情況。C、以上工作數據為工作液溫度在25℃以下的場合。D、低溫型需同時選配風冷機組及冷水機組。

冷水機組技術參數

青島環速科技有限公司，始于2004年，是一家致力于衛生級食品深加工設備研發和生產的高新技術企業。

真空快速預冷機，滅菌洗筐機，智能攪拌鍋，果蔬清洗機等都是從食品無菌加工理念出發，自主設計研發的智能化，效率高能耗低設備；并為食品企業提供無菌生產配套設備及系統化解決方案。

無菌、效率高能耗低、節能、衛生是環速一貫堅持的設計理念。

十余年的發展，在各大食品行業都有環速的客戶 ，多次參與國家項目設計，并為多家大型企業提供生產工藝解決方案，得到客戶好評。并出口到泰國，越南，日本，印度等東南亞地區，年創銷售額約達1.5億元。配套完善的售后服務體系，為客戶解決后顧之憂。

環速正以全新的姿態，迎接新工業4.0時代的到來，并為實現每天30億人受益的健康夢，不懈努力。