在科技的發展史上，真空冷卻機已歷經數次迭代，已不再是炙手可熱的時髦概念。然而環速始終秉承創新是發展的驅動力，對產品精益求精，因而在第五代真空冷卻機的基礎上，推出了第六代產品——鮮食冷卻機。更快的生產效率、更高的衛生標準、更強的防護性能，更長的使用壽命，這就是升級的意義所在。

先看效率，鮮食冷卻機將高溫食品冷卻至常溫僅需要3-18分鐘，冷卻至保鮮溫度的耗時也僅為5-18分鐘，即便到10℃以下，也只需要8-18分鐘。與自然降溫相比，效率提升可達40倍。此外，大容量內膽，配合架車批量投料，外加雙向貫通門設計，熱區入料冷區出料，均可大幅提高冷卻產能。

再看衛生，鮮食清洗機采用了升級款的衛生級緊固件與氟橡膠密封墊片，設備各部件的連接處緊密無縫，杜絕了進水積灰、藏污納垢的情況，讓細菌無處滋生，方便打造現代化的食品加工車間。

而在防護性上，電控柜的防水防塵指標達到了歐盟IP69K的等級，可直接進行高壓噴淋、化學清洗、蒸汽清洗，同時搭配激光無縫焊接、拉絲拋光等工藝，表面光滑無瑕疵，確保清洗后污漬不會殘留。為了杜絕設備進水、受潮等引發用電危險，電控柜內置過載、漏電保護裝置，可對設備及操作人員進一步起到保護作用，守住安全的底線！

得益于精良的選材、精細的工藝、精心的調校，新一代的鮮食清洗機在耐用性、穩定性上均有大幅提升，在正常強度的使用下，壽命長達15年。